Buah bit, atau bit merah, adalah sayuran akar yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Buah bit kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan, yang menjadikannya makanan yang sangat bergizi.
Beberapa manfaat kesehatan dari buah bit antara lain:
- Menurunkan tekanan darah
- Meningkatkan kesehatan jantung
- Mengurangi risiko kanker
- Meningkatkan fungsi otak
- Membantu pencernaan
Buah bit juga merupakan sumber folat yang baik, yang penting untuk perkembangan janin. Selain itu, buah bit juga mengandung betaine, yang dapat membantu melindungi hati dari kerusakan.
Dokter spesialis gizi klinik, dr. Maya Damayanti, mengatakan bahwa buah bit sangat baik untuk kesehatan karena mengandung banyak nutrisi, seperti vitamin, mineral, dan antioksidan.
Buah bit mengandung betasianin, yaitu pigmen yang memberikan warna merah pada buah bit. Betasianin ini memiliki sifat antioksidan yang kuat, sehingga dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, jelas dr. Maya.
Selain betasianin, buah bit juga mengandung folat, kalium, magnesium, dan zat besi. Nutrisi-nutrisi ini penting untuk kesehatan jantung, pembuluh darah, dan sistem pencernaan. Buah bit juga merupakan sumber serat yang baik, sehingga dapat membantu melancarkan buang air besar dan mencegah sembelit.
buah bit dan manfaatnya
Buah bit, atau bit merah, adalah sayuran akar yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Buah bit kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan, yang menjadikannya makanan yang sangat bergizi.
- Menurunkan tekanan darah
- Meningkatkan kesehatan jantung
- Mengurangi risiko kanker
- Meningkatkan fungsi otak
- Membantu pencernaan
- Sumber folat yang baik
Beberapa manfaat kesehatan dari buah bit antara lain dapat menurunkan tekanan darah, meningkatkan kesehatan jantung, mengurangi risiko kanker, meningkatkan fungsi otak, membantu pencernaan, dan merupakan sumber folat yang baik. Buah bit juga mengandung betaine, yang dapat membantu melindungi hati dari kerusakan.
Menurunkan tekanan darah
Hipertensi atau tekanan darah tinggi merupakan salah satu faktor risiko utama penyakit jantung, stroke, dan gagal ginjal. Menurunkan tekanan darah sangat penting untuk mencegah penyakit-penyakit tersebut.
Buah bit mengandung nitrat, yang dapat diubah menjadi oksida nitrat dalam tubuh. Oksida nitrat adalah molekul yang dapat melebarkan pembuluh darah, sehingga menurunkan tekanan darah.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi buah bit dapat menurunkan tekanan darah pada orang dewasa yang sehat maupun penderita hipertensi. Dalam sebuah penelitian, konsumsi 500 ml jus buah bit per hari selama 4 minggu dapat menurunkan tekanan darah sistolik (angka atas) hingga 4-5 mmHg dan tekanan darah diastolik (angka bawah) hingga 2-3 mmHg.
Meningkatkan kesehatan jantung
Penyakit jantung merupakan penyebab kematian nomor satu di dunia. Ada banyak faktor yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, seperti tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, dan merokok.
Buah bit mengandung nitrat, yang dapat diubah menjadi oksida nitrat dalam tubuh. Oksida nitrat adalah molekul yang dapat melebarkan pembuluh darah, sehingga menurunkan tekanan darah dan meningkatkan aliran darah ke jantung.
Selain itu, buah bit juga mengandung serat, folat, dan antioksidan yang dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan. Serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, folat dapat membantu mencegah penumpukan plak di arteri, dan antioksidan dapat membantu melindungi sel-sel jantung dari kerusakan akibat radikal bebas.
Mengurangi risiko kanker
Kanker merupakan salah satu penyakit kronis yang paling ditakuti di dunia. Ada banyak faktor yang dapat meningkatkan risiko kanker, seperti merokok, pola makan yang tidak sehat, dan paparan bahan kimia berbahaya.
- Antioksidan
Buah bit mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul yang tidak stabil dan dapat merusak DNA, sehingga meningkatkan risiko kanker.
- Serat
Buah bit juga mengandung serat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah. Serat juga dapat membantu melancarkan buang air besar dan mencegah sembelit, yang dapat mengurangi risiko kanker usus besar.
- Folat
Buah bit merupakan sumber folat yang baik, yang penting untuk pembentukan DNA. Folat dapat membantu mencegah perubahan DNA yang dapat menyebabkan kanker.
Meskipun penelitian lebih lanjut masih diperlukan, beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi buah bit dapat dikaitkan dengan penurunan risiko beberapa jenis kanker, seperti kanker paru-paru, kanker payudara, dan kanker prostat.
Meningkatkan fungsi otak
Buah bit mengandung nitrat, yang dapat diubah menjadi oksida nitrat dalam tubuh. Oksida nitrat adalah molekul yang dapat melebarkan pembuluh darah, sehingga meningkatkan aliran darah ke otak.
Aliran darah yang meningkat ke otak dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif, seperti memori, konsentrasi, dan kewaspadaan. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi buah bit dapat meningkatkan fungsi kognitif pada orang dewasa yang sehat maupun penderita gangguan kognitif ringan.
Dalam sebuah penelitian, konsumsi 500 ml jus buah bit per hari selama 4 minggu dapat meningkatkan aliran darah ke otak pada orang dewasa yang sehat. Penelitian lain menunjukkan bahwa konsumsi buah bit dapat meningkatkan fungsi kognitif pada penderita gangguan kognitif ringan.
Membantu pencernaan
Buah bit juga dapat membantu pencernaan karena mengandung serat yang tinggi. Serat adalah bagian dari tanaman yang tidak dapat dicerna oleh tubuh, tetapi sangat penting untuk kesehatan pencernaan.
- Meningkatkan keteraturan buang air besar
Serat dapat membantu meningkatkan keteraturan buang air besar dengan menambahkan massa pada tinja dan membuatnya lebih mudah dikeluarkan.
- Mencegah sembelit
Serat juga dapat membantu mencegah sembelit dengan menyerap air dan membentuk tinja yang lebih lunak sehingga lebih mudah dikeluarkan.
- Menjaga kesehatan usus
Serat dapat membantu menjaga kesehatan usus dengan memberi makan bakteri baik di usus, yang dapat membantu melindungi dari penyakit pencernaan.
- Menurunkan risiko kanker usus besar
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi serat yang tinggi dapat dikaitkan dengan penurunan risiko kanker usus besar.
Dengan mengonsumsi buah bit secara teratur, Anda dapat meningkatkan kesehatan pencernaan Anda secara keseluruhan dan mengurangi risiko masalah pencernaan.
Sumber folat yang baik
Folat merupakan vitamin B yang penting untuk pembentukan DNA dan sel darah merah. Folat juga berperan dalam perkembangan janin dan fungsi otak.
- Manfaat folat untuk ibu hamil
Folat sangat penting untuk ibu hamil karena membantu mencegah cacat lahir pada janin, seperti spina bifida dan anencephaly. Folat juga berperan dalam perkembangan otak dan sumsum tulang belakang janin.
- Manfaat folat untuk kesehatan otak
Folat berperan dalam produksi neurotransmiter, seperti serotonin dan dopamin, yang penting untuk fungsi otak. Folat juga membantu melindungi otak dari kerusakan akibat radikal bebas.
- Manfaat folat untuk kesehatan jantung
Folat membantu menurunkan kadar homosistein, suatu asam amino yang dapat merusak pembuluh darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung. Folat juga berperan dalam produksi sel darah merah, yang membawa oksigen ke seluruh tubuh.
- Manfaat folat untuk kesehatan pencernaan
Folat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dengan memproduksi sel-sel baru dan memperbaiki kerusakan pada lapisan saluran pencernaan.
Buah bit merupakan sumber folat yang baik. Satu cangkir buah bit rebus mengandung sekitar 14% kebutuhan folat harian. Mengonsumsi buah bit secara teratur dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan folat dan mendapatkan manfaat kesehatannya.
Tips Mengonsumsi Buah Bit untuk Kesehatan Optimal
Buah bit memiliki banyak manfaat kesehatan, dan ada beberapa tips yang dapat Anda ikuti untuk memaksimalkan manfaat tersebut:
Tip 1: Konsumsi buah bit secara teratur
Untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari buah bit, Anda harus mengonsumsinya secara teratur. Anda dapat menambahkan buah bit ke dalam salad, jus, atau smoothie. Anda juga bisa merebus atau memanggang buah bit dan memakannya sebagai lauk.
Tip 2: Konsumsi buah bit dengan kulitnya
Kulit buah bit mengandung banyak nutrisi, jadi sebaiknya jangan dikupas. Jika Anda ingin mengupas buah bit, lakukanlah setipis mungkin.
Tip 3: Masak buah bit dengan benar
Memasak buah bit terlalu lama dapat mengurangi kandungan nutrisinya. Untuk mempertahankan nutrisi buah bit, kukus atau panggang buah bit sampai empuk. Anda juga bisa merebus buah bit, tetapi jangan terlalu lama.
Tip 4: Kombinasikan buah bit dengan makanan sehat lainnya
Untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal, kombinasikan buah bit dengan makanan sehat lainnya. Misalnya, Anda bisa menambahkan buah bit ke dalam salad bersama dengan sayuran hijau, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Anda juga bisa membuat jus buah bit dengan menambahkan buah dan sayuran lainnya.
Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat memaksimalkan manfaat kesehatan dari buah bit dan meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Telah banyak penelitian ilmiah yang dilakukan untuk menguji manfaat kesehatan dari buah bit. Salah satu penelitian yang banyak dikutip adalah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Hypertension pada tahun 2008. Penelitian ini menemukan bahwa konsumsi jus buah bit dapat menurunkan tekanan darah sistolik (angka atas) hingga 4-5 mmHg dan tekanan darah diastolik (angka bawah) hingga 2-3 mmHg.
Penelitian lain yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients pada tahun 2015 menemukan bahwa konsumsi buah bit dapat meningkatkan aliran darah ke otak. Penelitian ini menemukan bahwa konsumsi 500 ml jus buah bit per hari selama 4 minggu dapat meningkatkan aliran darah ke otak pada orang dewasa yang sehat.
Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa konsumsi buah bit dapat dikaitkan dengan penurunan risiko beberapa jenis kanker, seperti kanker paru-paru, kanker payudara, dan kanker prostat. Namun, penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk mengkonfirmasi hubungan ini.
Secara keseluruhan, bukti ilmiah menunjukkan bahwa buah bit memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk menurunkan tekanan darah, meningkatkan aliran darah ke otak, dan mengurangi risiko kanker. Namun, penting untuk dicatat bahwa penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk mengkonfirmasi beberapa manfaat kesehatan ini.
